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一、平菇炒鸡蛋
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准备食材:平菇、鸡蛋、蒜末、小米辣、蒜苗叶。
作念法身手:勾引 处男
1、平菇撕成小朵,水开下锅焯烫60秒后捞出沥水。
2、热锅中倒油,倒入搅好的鸡蛋液,马上翻炒至熟透呈散状,盛出备用。
3、锅中留极少底油,放入蒜末和小米辣爆香。
4、倒入焯好的平菇和炒好的鸡蛋,加入一勺生抽,再放入极少盐和鸡精调味。
5、大火快速翻炒,使平菇和鸡蛋充分入味,临了撒上一把蒜苗叶,络续翻炒均匀即可出锅。
二、香煎鸡翅
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准备食材:鸡翅、蒜末、小米辣、洋葱粒、料酒、盐、鸡精、生抽、蚝油、青红辣椒。
作念法身手:
1、鸡翅对半切开,热锅中倒油,油热后放入鸡翅,小火缓缓煎制,直至名义微焦且熟透,盛出备用。
2、锅中再次倒油,放入蒜末、小米辣和洋葱粒煸炒出香味。
3、倒入煎好的鸡翅,加入极少料酒去腥,再放入适量盐、鸡精、生抽和蚝油调味。
4、放入青红辣椒配色,用铲子轻轻翻炒两下即可。
三、剁椒鱼头
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准备食材:鱼头、葱姜丝、剁椒、姜蒜、小米辣、葱花、生抽、蚝油、鸡精、白糖、胡椒粉、嫩豆腐、金针菇、啤酒。
作念法身手:
1、鱼头肉厚部位打上花刀,再砍两刀,放入净水中,加入葱姜丝和极少盐浸泡清洗几分钟,这是保证鱼肉水灵不腥的要津身手。
2、剁椒用净水冲洗一下,镌汰咸味。加入姜蒜、小米辣、葱花,浇上一勺热油引发香味,接着放入生抽、蚝油、鸡精、白糖、胡椒粉,搅动均匀备用。
3、热锅中倒油,将葱姜蒜炒香,接着铺上嫩豆腐和金针菇。
4、放上措置好的鱼头,均匀铺上一层剁椒酱,淋上极少生抽,再倒入一罐啤酒,盖上盖子焖煮8到10分钟即可。
四、黑椒牛肉片
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准备食材:牛肉、黑椒牛肉腌料、生抽、食用油、胡萝卜、洋葱、甜椒。
作念法身手:
欧美色1、500克牛肉切成薄片,加入一勺黑椒牛肉腌料、极少生抽和一勺食用油,握拌均匀进行腌制,使牛肉愈加滑嫩。
2、起锅烧热油,倒入牛肉,转大火马上滑散炒熟,盛出备用。
3、另起锅倒油,放入胡萝卜、洋葱和甜椒,翻炒至断生,倒入炒好的牛肉,翻炒均匀即可出锅。
五、炸带鱼
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准备食材:带鱼、葱姜丝、盐、胡椒粉、花椒粒、啤酒、蛋黄、面粉、淀粉、泡打粉。
作念法身手:
1、措置干净的带鱼两面打上花刀,放入葱姜丝、一勺盐、胡椒粉、花椒粒和一罐啤酒浸泡腌制15分钟,啤酒可使鱼肉愈加水灵且不腥。
2、碗中打入两个蛋黄,加入一勺面粉、两勺淀粉、三克泡打粉和五克盐,再倒入极少净水,调成能拉丝的景况。
3、将调好的面糊均匀地淋在鱼身上,使每一块鱼皆裹上头糊。
4、将油加热至180度勾引 处男,放入带鱼炸制几分钟,直至金黄熟透即可捞出。
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